Proef is het inspiratiemagazine van de Keurslager. Boordevol lekkere recepten, achtergrondinformatie en tips over vlees. Neem Proef gratis mee in de winkel en proef het vakmanschap van de Keurslager!

Heb jij een vraag over vlees, bereidingstechnieken of iets anders waar de Keurslager in Proef antwoord op kan geven? 

Boeuf bourguignon

Proef recepten

Alle recepten uit Proef magazine vind je ook in onze receptendatabase.

Puzzelen met Proef

Puzzelen met Proef

In elke editie van Proef vind je een puzzel. Met de oplossing maak je kans op één van de vijf Keurslager cadeaukaarten van € 40,-.
Bekijk de prijswinnaars

BBQ-worst

Het geheim van een lekker BBQ-worst

"BBQ-worst is een eenvoudig te bereiden product, heeft enorm veel smaak en het laat zich uitstekend combineren met tal van bijgerechten en sausjes. Een BBQ-worst wordt overwegend gemaakt van varkensvlees. Door te kiezen voor de iets magere delen heb je wel de volle smaak, maar loopt het vet niet snel uit de worst als hij op de grill ligt", aldus Keurslager Krijn van der Bent uit Noordwijk. Lees meer over de BBQ-worst in Proef magazine nr. 3.