Proef is het inspiratiemagazine van de Keurslager. Boordevol lekkere recepten, achtergrondinformatie en tips over vlees. Neem Proef gratis mee in de winkel en proef het vakmanschap van de Keurslager!

Heb jij een vraag over vlees, bereidingstechnieken of iets anders waar de Keurslager in Proef antwoord op kan geven? 

Boeuf bourguignon

Proef recepten

Alle recepten uit Proef magazine vind je ook in onze receptendatabase.

KS-cadeaukaarten-mockup3

Puzzelen met Proef

In elke editie van Proef vind je een puzzel. Met de oplossing maak je kans op één van de vijf Keurslager cadeaukaarten van € 40,-.
Bekijk de prijswinnaars

Stoofvlees

Perfect stoofpotje

Over het algemeen geldt: hoe 'vetter' het vlees, hoe rijker de smaak, aldus Martin van der Schoot. Martin is samen met Arie Arisse eigenaar van Keurslager Oosterhof uit Boxtel en zetten zelf ook regelmatig een heerlijk stoofpotje op tafel. Een gecombineerd stoofpotje van riblap en varkensbuikspek mt pompoen en andere groenten is favoriet. 

Je leest meer over stoven in Proef magazine nr. 3.