Avocado met eiersalade en gerookte kipfilet
0-20 minuten
Overig
4 personen
Lunch
Vleeswaren
Overig
Kerst
Ingrediënten
4 eieren, hardgekookt en gehakt
2 eetlepels citroenmayonaise
1 eetlepel crème fraîche
1 theelepel kerriepoeder
2 eetrijpe avocado’s
Sap van een halve citroen
75 g gerookte kipfilet
Bereidingswijze
Stap 1.
Meng de citroenmayonaise met de crème fraîche, de eieren en de kerrie.
Stap 2.
Snijd de avocado's met schil doormidden en draai de helften van de pit af. Haal hierna voorzichtig de schil eraf. Besprenkel de binnenkanten van de avocado’s met het citroensap, om verkleuren te voorkomen.
Stap 3.
Schep een flinke eetlepel eiersalade in de avocado’s en garneer ze met een rozetje gerookte kipfilet.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!