Biefstukreepjes met kruidensalade
0-20 minuten
Bakken
4 personen
Hoofdgerecht
Rund
Overig
Ingrediënten
- 3 biefstukken, in dunne reepjes
- zout en versgemalen peper
- 1 tl paprikapoeder
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el olijfolie
- 1 bosje platte peterselie
- 1 bosje bieslook
- 1 bosje kervel of dille
- 1 bosje basilicum
- 50 g gemengde sla
- 2 el extra vergine olijfolie
- 1 el balsamicoazijn
Bereidingswijze
- Vermeng de biefstukreepjes met zout, peper, paprikapoeder, knoflook en olie en laat een half uur op kamertemperatuur marineren.
- Pluk ondertussen alle kruiden los van de harde stelen en vermeng ze met elkaar in een kom.
- Verwarm een koekenpan en roerbak de biefstukreepjes kort op hoog vuur in twee porties.
- Maak de kruidensalade aan met de olijfolie en azijn en een beetje zout en peper. Verdeel de kruiden over 4 borden en daarop de warme biefstukreepjes.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!