Bietensalade met sinaasappel
0-20 minuten
Overig
4 personen
Bijgerecht
Overig
Zomer
Ingrediënten
2 grote gekookte bieten, gehalveerd en daarna gesneden in plakjes
1 sinaasappel, dik geschild, gehalveerd en daarna gesneden in plakjes
Rasp van de schil van een halve sinaasappel
1 theelepel balsamicoazijn
1 theelepel dijonmosterd
3 eetlepels olijfolie
Half bosje koriander of bladpeterselie, de blaadjes
Bereidingswijze
Stap 1.
Maak een vinaigrette van de azijn, mosterd en olijfolie en breng deze op smaak met zout en peper.
Stap 2.
Meng de vinaigrette door de bietjes en doe de sinaasappelplakjes erbij.
Stap 3.
Garneer desgewenst met sinaasappelrasp en koriander of bladpeterselie.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!