Corned beef tacos met koolsalade
20-40 minuten
Overig
4 personen
Hoofdgerecht
Vleeswaren
Overig
Winter
Ingrediënten
- 500 g corned beef, fijngehakt (vleeswaren)
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1 theelepel cayennepeper
- 10 bloemtortilla’s
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- halve theelepel zwarte peper
- 2 jalapeño pepers, fijngesneden
- olijfolie
Koolsalade
- 300 g geraspte rode kool
- 1 kleine witte ui, in blokjes gesneden
- 1 jalapeño-peper, fijngesneden
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 theelepel pittige mosterd
- Thousand Island dressing
Bereidingswijze
- Verhit in een wok de olie en wok daarna de corned beef, samen met mosterdpoeder, cayennepeper,
- knoflook en de jalapeño peper snel warm.
- Verwarm de bloemtortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg voor de salade alle ingrediënten (behalve de Thousand Island dressing) toe in een kom en meng deze goed.
- Serveer de corned beef op de verwarmde bloemtortilla’s en bedek deze met de romige koolsalade en sprenkel er Thousand Island dressing over.
VOEDINGSWAARDE PER STUK: 345 KCAL (1450 KJ). EIWIT: 17 G. VET: 19 G (WAARVAN 15 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 26 G.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!