Crostini’s met tonosalata en saucijsjes met pikante spread
40-60 minuten
Oven
4 personen
Bijgerecht
Rund
Grieks
Onbekend

Ingrediënten

8 dunne sneetjes ciabattabrood
50 ml olijfolie
1 teentje knoflook, geperst
2 kleine rundersaucijsjes (10 cm)
Paar takjes rucola

Spread
Halve rode paprika, in stukjes
1 klein chilipepertje
150 g feta

Tonosalate
1 klein blikje tonijn in olie, uitgelekt
1 ui, heel fijn gesneden
2 eetlepels fijngesneden peterselie
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel dragonmosterd
Rasp van een halve citroen

Bereidingswijze

Stap 1.
Verwarm de oven voor op 140 graden. Meng de olijfolie met de knoflook en smeer hiermee de sneetjes ciabatta aan twee kanten in. Rooster deze in 10-15 minuten aan weerskanten goudbruin.

Stap 2.
Bak de saucijsjes in 5-10 minuten gaar en halveer ze over de lengte.

Stap 3.
Fruit de paprika met het chilipepertje en smelt er kort de feta doorheen.

Stap 4.
Meng de tonijn, ui, 1,5 eetlepel peterselie, de mayonaise en de dragonmosterd door elkaar.

Stap 5.
Beleg vier crostini’s met een plukje rucola en een half saucijsje en schep er wat van de paprikaspread op. Beleg de rest met de tonosalata. Garneer de tonasalata met wat achtergehouden peterselie en citroenrasp.

Keurslagers bij jou in de buurt

In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!