Drumsticks in zoetzure saus met groente
langer dan 60 minuten
Grill/Barbecue
4 personen
Hoofdgerecht
Kip
Overig
Winter
Ingrediënten
- 8 drumsticks
- 200 g wortels, geschild en in plakjes
- 1 rode paprika, grofgesneden
- 150 g ananas, stukjes
- 4 rode uien, grofgesneden
- peper en zout
Zoetzure saus
- 4 el ketchup
- 4 el zoete chilisaus
- 3 el appelazijn
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 1 el gembersiroop
- 4 bosuitjes, in dunne ringen
- 2 Spaanse pepers, in dunne ringen
Bereidingswijze
- Verwarm de barbecue op een temperatuur van 200 graden (indirecte garing).
- Kruid de drumsticks met peper en zout en leg ze daarna met de groenten in een barbecuebestendige pan.
- Plaats de pan op de barbecue tot de drumsticks een kerntemperatuur van 80 graden hebben.
- Meng alle ingrediënten voor de zoetzure saus in een pannetje en verwarm deze tot het kookpunt.
- Schep de zoetzure saus over de drumsticks en de groenten.
- Garneer de drumsticks voor het serveren met de Spaanse peper en de bosuitjes.
VOEDINGSWAARDEN PER PERSOON: 313 KCAL (1309 KJ). VET: 13 G
(WAARVAN 9 G ONVERZADIGD). EIWIT: 32 G. KOOLHYDRATEN: 14 G.
VOEDINGSWAARDEN VOOR DE SAUS PER PERSOON: 72 KCAL
(304 KJ). VET: 1 G (WAARVAN 1 G ONVERZADIGD). EIWIT: 1 G.
KOOLHYDRATEN: 15 G.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!