4 personen
Overig
Ingrediënten
4 Duitse biefstukken
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
2 el. olijfolie
1 middelgrote ui, gesnipperd
1 tl. gedroogde oregano
1 el. tomatenpuree2 tomaten in kleine blokjes
1 dl. water
zout en peper
2 el. vloeibare boter
Bereidingswijze
Was de paprika's goed en snijd ze in blokjes van 2×2 cm. Verwarm de olie en bak hierin de gesnipperde ui zachtjes aan, voeg alle paprika en oregano toe en bak zachtjes mee.
Voeg als de paprika iets zachter is de tomatenpuree en stukjes tomaat toe en roer goed om. Blus af met het water en laat nog 5 minuten pruttelen. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Verwarm ondertussen in een andere koekenpan de vloeibare boter en bak de Duitse biefstukken om en om bruin in ca. 2 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Serveer de biefstukken met een lepel saus en gebakken aardappels.
