Bereidingswijze

Stap 1.
Meng de tomatenblokjes met de olijfolie en de basilicum. Voeg peper en zout toe naar smaak.

Stap 2.
Rooster de plakjes ciabatta licht aan in een grillpan met een beetje olijfolie totdat er een grillmotief op het brood ontstaat.

Stap 3.
Verdeel het tomatenmengsel over de plakken ciabatta.

Stap 4.
Leg de bestreken ciabatta op een groot bord en leg de Parmaham erop. Garneer de stukjes brood met rucola.

Stap 5.
Draai een paar slagen met de pepermolen boven het bord en besprenkel alles met druppels olijfolie.