Gambasalade met kalfslende en basilicummayonaise
0-20 minuten
Bakken
4 personen
Voorgerecht
Kalf
Overig
Onbekend
Ingrediënten
18 gamba’s, gepeld en zonder darmkanaal
200 g kalfslende, rose aangebraden en in dunne plakjes gesneden
zakje gemengde salade
1 mango, geschild en in blokjes
1 avocado, geschild en in blokjes
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels room
half bosje basilicum, fijngeneden
scheutje olijfolie
scheutje azijn
Bereidingswijze
Meng de blokjes mango en avocado met een scheutje olijfolie.
Maak een sausje van de mayonaise, room en basilicum. Meng de sla met wat olijfolie en azijn.
Breng alles zo nodig op smaak met wat peper en zout.
Bak de gamba’s in olijfolie en breng ze op smaak.
Leg de sla op de borden, met de plakjes kalfslende en gamba’s erover heen. Garneer met de mango, avocado en basilicummayonaise.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!