Gekonfijte sjalot
20-40 minuten
Koken
4 personen
Bijgerecht
Nederlands
Kerst

Ingrediënten

– 400 g kleine sjalotjes
– 2 eetlepels bruine basterdsuiker
– 200 ml ruby port
– 200 ml vleesfond
– Roomboter

Bereidingswijze

  1. Schil de sjalotjes en snijd ze doormidden.
  2. Laat 50 gram boter smelten in een koekenpan met de suiker en laat de sjalotjes hierin 5 minuten karamelliseren.
  3. Blus af met ruby port en het vleesfond.
  4. Laat de sjalotjes op zacht vuur 20 minuten inkoken.

Lekkere recepten

0-20 minuten

Salade van krieltjes en radijs
Varken / 0-20 minuten

Gewelde pruimen in witte port
Gehakt / Vleeswaren / langer dan 60 minuten

Italiaans gehakbrood

Keurslagers bij jou in de buurt

In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!