Hambeignets
20-40 minuten
Bakken
8 personen
Hapjes/Amuse
Varken
Overig
Ingrediënten
150 g hamblokjes
100 g zelfrijzend bakmeel
1 ei
snufje zout
1,5 dl koude water met bubbels
½ l arachide of zonnebloemolie
Bereidingswijze
Stap 1
Klop eerst het bakmeel met ei en zout door elkaar en giet dan het bubbelwater er langzaam bij. Roer goed elkaar tot een glad beslag en laat het 10 minuten staan.
Stap 2
Verwarm de olie in een hoge pan. Snijd de hamblokjes zo klein mogelijk en schep ze door het beslag. Vorm met behulp van 2 lepels kleine bergjes en laat ze in de olie glijden. Als de beignets boven komen drijven zijn ze gaar. Let erop dat de olie niet te heet wordt, (niet heter dan 180 graden) anders worden de beignets wel snel bruin maar niet gaar. Laat de beignets iets afkoelen op keukenpapier. Lekker met een pittig sausje.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!