Name: Keurslager Hasselback-kip met cajunkruiden
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 4 kipfilets à 150 g; 6 plakjes boerenkaas, gehalveerd; 2 rode paprika’s, in dunne plakjes gesneden; 2 groene paprika’s, in dunne plakjes gesneden; 2 witte uien, in dunne plakjes gesneden; Olijfolie; 2 tenen knoflook, fijngesneden; 2 eetlepels cajunkruiden; 2 eetlepels platte peterselie, fijngesneden

Hasselback-kip met cajunkruiden

40-60 minuten

Grill/Barbecue

4 personen

Bijgerecht

Kip

Nederlands

Barbecue

Ingrediënten

4 kipfilets à 150 g
6 plakjes boerenkaas, gehalveerd
2 rode paprika’s, in dunne plakjes gesneden
2 groene paprika’s, in dunne plakjes gesneden
2 witte uien, in dunne plakjes gesneden
Olijfolie
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 eetlepels cajunkruiden
2 eetlepels platte peterselie, fijngesneden

Bereidingswijze

Steek de barbecue aan en richt hem in voor indirecte bereiding (zie video op www.keurslager.nl/indirect-garen).
Leg de kipfilets op een snijplank en maak 5 inkepingen in elke filet, zorg ervoor dat de filet niet volledig doorgesneden wordt. Sprenkel 2 eetlepels olie over de kip en wrijf het vlees in met de fijngesneden knoflook en de cajunkruiden. Vul elke inkeping met een plakje kaas, rode en groene paprika en ui.
Zorg dat de barbecue rond de 150 graden blijft. Plaats de kipfilets op het rooster van de barbecue en gaar ze tot een kerntemperatuur van 70 graden (ongeveer 25 minuten). Garneer met peterselie en serveer.

VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 415 KCAL (1745 KJ). EIWIT: 44 G. VET: 21 G (WAARVAN 12 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 10 G.

Ingrediënten

Bereidingswijze

Lekkere recepten

Pasta met kip, peper en tomaat

Deense kip cordon bleu met dille-bieslookboter

Harissa kip met za’atar friet en kardemommayonaise

Keurslagers bij jou in de buurt