Bereidingswijze

Stap 1.
Breng in een pan 2 dl water aan de kook met wat zout. Doe het klapstuk in de pan, laat een uur koken met het deksel op de pan.

Stap 2.
Schep het vlees uit de pan. Doe de aardappelen, wortels en uien in de pan met het kookvocht en leg het klapstuk er bovenop. Laat 20 – 25 minuten koken.

Stap 3.
Haal het vlees uit de pan en houd het warm. Giet de aardappelen en wortels af, maar vang een beetje van het kookvocht op. Stamp het door elkaar en roer er de azijn, mosterd, peper, zout en een beetje kookvocht door.

Stap 4.
Doe de stamppot in een schaal. Snijd het klapstuk in plakken en leg deze bovenop de hutspot. Lekker met piccalilly.