Italiaanse rollade
40-60 minuten
Oven
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Italiaans
Onbekend
Ingrediënten
1 stuk varkensfilet van ongeveer 600 g
Zout en peper
2 el pesto
1 handje rucola
6 plakjes Parmaham
100 g gedroogde tomaat
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Snijd het vlees open of laat het de Keurslager doen. Bestrooi het rondom met zout en peper. Smeer het vlees in met pesto. Verdeel dan de rucola erop. Bedek de sla weer met de plakjes Parmaham en tot slot de gedroogde tomaten. Rol het geheel op en bind het op als rollade met het touw. Bak de rollade in circa 35 minuten bruin en gaar. Laat afgedekt nog 10 minuten staan en snijd de rollade dan in in dikke plakken.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!