Krokante casselerrib
0-20 minuten
Bakken
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Overig
Onbekend
Ingrediënten
4 plakken gerookte en gezouten casselerrib van circa 100 g
1 el scherpe mosterd
Versgemalen peper
1 el bloem
2 geklutste eieren
100 g paneermeel
3 el olie
Bereidingswijze
Dep de casselerrib droog met keukenpapier. Besmeer ze aan beide kanten met een beetje mosterd, maal er wat peper over en bestuif ze met een beetje bloem. Wentel de plakken eerst door het ei en druk ze dan goed in het paneermeel. Verwarm de olie in een grote koekenpan en bak de plakken om en om in circa 3 minuten per kant mooi bruin. Lekker met bleekselderij-appelsalade.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!