Lamskebabs met gegrilde abrikozen
20-40 minuten
Grill/Barbecue
4 personen
Hoofdgerecht
Lam
Afrikaans
Barbecue
Ingrediënten
500 gram lamsfilet of -rump in blokjes
1 theelepel korianderzaad, fijn gestampt
2 theelepels venkelzaad
3 tenen knoflook, geperst
2 eetlepels olijfolie
2 abrikozen, rijp
2 eetlepels rietsuiker
2 eetlepels frambozenazijn
Bereidingswijze
Stap 1.
Marineer het vlees een kwartier met wat peper, korianderzaad en uitgeperste knoflook en maak er spiesjes van.
Stap 2.
Halveer de abrikozen en bestrooi ze ook met wat korianderzaad en venkelzaad en besprenkel ze met olijfolie. Bak ze en bestrooi ze met een beetje rietsuiker en blus af met de azijn.
Stap 3.
Gril de spiesen 4 minuten aan beide zijden en gril de abrikozen heel even mee.
Serveer het geheel met een lekkere chutney (potje).
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!