Macaroni-salami-kaas-cupcakes
20-40 minuten
Oven
6 personen
Lunch
Vleeswaren
Nederlands
Kinderkeuken
Ingrediënten
- 100 g salami (vleeswaar)
- 150 g macaroni
- 4 eieren
- 50 ml slagroom
- 50 g mascarpone
- 2 bosuitjes
- 8 cherrytomaatjes
- 40 g geraspte kaas
- peper en zout
- 10 muffinvormpjes
Bereidingswijze
- Kook de macaroni beetgaar volgens de instructies op de verpakking. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden. Snijd de plakjes salami in dunne reepjes, de cherrytomaatjes in vieren en de bosuitjes in ringen. Meng de eieren met het room en de mascarpone. Wanneer de macaroni klaar is, giet het water af en voeg de salamireepjes en geraspte kaas toe.
- Meng het macaronimengsel goed met de cherrytomaatjes en de bosui. Verdeel het macaronimengsel over 10 muffinvormpjes. Giet daarna het ei-room mengsel over de macaroni in de tien muffinvormpjes.
- Bak de muffins in ongeveer 15 minuten gaar in de oven.
VOEDINGSWAARDE PER STUK: 175 KCAL (735 KJ). EIWIT: 8 G. VET: 11 G (WAARVAN 5 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 11 G.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!