Meatloaf met ananas
0-20 minuten
Oven
4 personen
Brunch
Varken
Nederlands
Kerst
Ingrediënten
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 60 minuten
- 700 g rundergehakt
- 150 g broodkruimels
- 175 ml BBQ-saus
- 2 eieren
- 1 el boter
- 1 blik ananasschijven op sap (565 g)
- 10 kersen, voor garnering
Saus:
- sap van blikje ananasschijven
- 200 ml water
- 1 el maizena
- 100 ml BBQ-saus
- peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Kneed in een grote kom het gehakt goed door elkaar met de broodkruimels, de BBQ-saus, losgeklopte eieren, de peper en het zout en druk het gehakt in een ingevette cakevorm.
- Bak het gehakt in circa 60 minuten gaar. Keer de cakevorm om op een schaal en snijd plakken van ongeveer 2 cm. Leg tussen elke plak gehaktbrood een schijfje ananas. Steek een kers in elk schijfje ananas.
- Breng voor de saus ananassap, water en maizena aan de kook in een pan. Regelmatig blijven roeren. Zet het vuur laag en blijf vervolgens roeren tot het ingedikt is. Roer dan de BBQ-saus erdoorheen. Schenk de saus over het gehaktbrood voordat je het serveert.
VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 690 KCAL (2900 KJ). EIWIT: 43 G. VET: 34 G (WAARVAN 19 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 51 G.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!