Pikante roergebakken hamlapjes
0-20 minuten
Wokken/Roerbakken
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Overig
Ingrediënten
600 g hamlapjes
zout en peper
3 el bloem
2 el olie
1 ui, in schijfjes
2 tenen knoflook, in schijfjes
1 el sambal brandal
3 el ketjap manis
200 g taugé, gewassen en gedroogd
2 el verse koriander, gesnipperd
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd de hamlapjes in hele dunne reepjes en bestrooi met zout en peper. Hussel de bloem door het vlees. Verwarm twee eetlepels olie en bak de reepjes vlees in drie porties aan. Schep ze steeds uit de pan. Giet nog een eetlepel olie in de pan en fruit de ui 3 minuten op zacht vuur. Voeg de knoflook en sambal toe en fruit nog 1 minuut. Giet de ketjap erbij en schep het vlees door de saus.
Stap 2
Schep op het laatste moment de taugé en de koriander door het vlees en serveer direct. Lekker met basmatirijst en bijvoorbeeld sperziebonen.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!