Pitasandwich met lamsvlees en venkel
0-20 minuten
Grill/Barbecue
4 personen
Lunch
Lam
Grieks
Ingrediënten
250 g lamsbiefstukjes (in dunne plakjes)
150 g zachte fetakaas
1 blik tomatenpulp
1 knoflookteen ( fijngehakt)
4 pitabroodjes
1 venkelknol
½ krop ijsbergsla (gesneden)
4 eetlepels Griekse yoghurt
4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
Meng de mayonaise met de yoghurt en knoflook en breng de saus op smaak met peper en zout.
Gril het pitabroodje in een wafelgrill en pureer de feta met de tomatenpulp. Snijd de pitabroodjes open en besmeer ze met de fetaspread. Rasp de venkel met een rasp of mandoline heel fijn. Maak de venkel aan met een beetje van de yoghurtsaus.
Verwarm een bakpan en bak het lamsvlees in de olijfolie en breng het op smaak met peper en zout.
Beleg de sandwich met het vlees, ijsbergsla, de venkelsalade en de yoghurtsaus.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!