Salade met gerookte kalkoen
0-20 minuten
Overig
4 personen
Voorgerecht
Kalkoen
Overig
Ingrediënten
- 400 g gerookte kalkoenborst (of gerookte kipfilet)
- 1 rijpe mango
- 250 g veldsla
- 1 kropje Hollandse kropsla
- 100 g pijnboompitjes
- 1 bakje shiso purper
- 4 eetlepels goede olijfolie
- 1 limoen
Bereidingswijze
Snijd de gerookte kalkoen en de mango in blokjes. Pers de limoen uit. Maak een dressing door de olijfolie te mengen met het limoensap. Breng de dressing op smaak met zout en peper.
Was de sla en maak die aan met een deel van de dressing en leg deze lekker luchtig op het bord. Rangschik de kalkoenen de mangoblokjes er speels omheen en druppel de overgebleven dressing over de salade. Garneer met shiso purper
en grove peper uit de molen. Rooster als laatste de pijnboompitjes kort in wat olijfolie in een koekenpan goudbruin en strooi deze lauwwarm over de salade.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!