Bereidingswijze

1. Meng in een kleine kom de mayonaise en mosterd. Klop in een diep bord de eieren, melk en peper en zout door elkaar.
2. Leg per sandwich drie sneetjes casinobrood (zonder korstjes) op het werkblad. Smeer een dun laagje van het mosterd-mayonaisemengsel op een sneetje en bedek dat met een plakje kaas gevolgd door twee plakjes beenham. Smeer wat meer mayonaisemengsel op de tweede snee brood, leg er twee plakjes beenham op, gevolgd door een plakje kaas. Het is belangrijk dat de kaas bovenop de ham ligt, want dat is wat de bovenste plak vasthoudt tijdens het bakken. Voeg de derde snee brood toe.
3. Verwarm een koekenpan voor op middelhoog vuur, voeg boter en plantaardige olie toe en laat het mengsel lekker heet worden.
4. Doop de sandwiches (voorzichtig) in het losgeklopte eimengsel en zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn met het ei.
5. Leg de sandwiches in de hete koekenpan en bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant of tot de buitenkant een mooie goudbruine kleur heeft en de kaas volledig gesmolten is. Serveer de sandwich met augurkjes en zilveruitjes.

VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 875 KCAL (3675 KJ). EIWIT: 41 G. VET: 54 G (WAARVAN 33 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 56 G.