Satésaus
0-20 minuten
Wokken/Roerbakken
4 personen
Bijgerecht
Overig
Ingrediënten
1 el zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook geperst
1 rode chilipeper, gedroogd of vers, fijngehakt
1 tl garnalenpasta (trassi)
250 g pindakaas met of zonder stukjes noot
1 blik kokosmelk
2,5 dl water
1 el ketjap manis
Bereidingswijze
Verwarm de olie in een pan met dikke bodem. Fruit de ui en knoflook en voeg dan de peper en garnalenpasta toe, roerbak even mee. Zet het vuur laag en roer de pindakaas erdoor. Voeg de kokosmelk en water toe en roer langzaam op laag vuur aan de kook. Voeg naar smaak de ketjap toe en houd de saus warm op een rechaud. Helemaal afgekoeld kan de saus in de koelkast een paar dagen bewaard worden.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!