Stokbroodje met salade van gerookte kipfilet
0-20 minuten
Overig
4 personen
Lunch
Kip
Overig
Kinderkeuken
Ingrediënten
200 g gerookte kipfilet, gesneden in kleine blokjes
175 g pitloze druiven, gehalveerd
1 rode ui, fijn gesnipperd
Half bosje basilicum, blaadjes in reepjes gesneden
1 stokbrood
3 takjes bladpeterselie, fijngesneden
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel creme fraiche
50 g amandelschaafsel, geroosterd
75 g jonge bladsla
Bereidingswijze
Meng de kipfilet, druiven, ui, peterselie, basilicum en het amandelschaafsel. Meng de mayonaise met de creme fraiche en voeg zoveel aan de salade toe als gewenst.
Snijd het stokbrood doormidden en beleg de onderste helft eerst met blaadjes sla en vervolgens met de salade. Leg er de bovenkant op en bind het vast met slagerstouw.
Snijd het stokbroodje op de picknickplek in stukken.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!