Taco met gebraden spek en bonen
0-20 minuten
Bakken
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Mexicaans
Onbekend
Ingrediënten
250 g gebraden spek, in kleine blokjes
1 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
Mespunt chilipepervlokken
4 trostomaten, in blokjes
1 blik bruine bonen, uitgelekt (400 g)
2 el koriander of peterselie, gehakt
8 à 12 tacoschelpen
4 el zure room
Bereidingswijze
Verwarm de olie en fruit de ui in circa 5 minuten lichtbruin. Voeg de knoflook en chilipeper toe en bak nog een minuut zachtjes mee. Voeg de spekblokjes, tomaten en bruine bonen toe en laat alles circa 5 minuten doorwarmen. Schep er als laatste de verse kruiden door. Warm de tacoschelpen ondertussen in de oven op volgens de gebruiksaanwijzing en vul ze met het spek/bonen mengsel. Serveer met een lepeltje zure room. Lekker met een knapperige salade.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!