4 personen
Overig
Ingrediënten
4 stuks tasty toffee
1 courgette, in dunne plakken
500 g trostomaten, in dunne plakken
1 pot geroosterde paprika, afgespoeld en uitgelekt
2 winterwortels, geschild en in dunne plakken
2 venkelknollen, in dunne plakken
2 el olijfolie
1 el gedroogde oregano
200 g geraspte kaas
zout en versgemalen peper
Bereidingswijze
Breng een pan met water en zout aan de kook. Verwarm de oven voor op 200°C. Blancheer de wortel en venkelplakjes een minuut en laat ze uitlekken. Bestrijk een kleine ovenschaal met olie en leg alle groenteplakjes er dakpansgewijs laag voor laag in. Strooi op elk laagje wat oregano, kaas, zout en peper en eindig met een flinke laag geraspte kaas. Bak de groenteschotel in circa 20 minuten goudbruin. Bak ondertussen de tasty toffee in de koekenpan rondom in circa 6 minuten gaar.
