Bereidingswijze

1. Snijd de tortilla. Leg daartoe de tortilla op een snijplank en maak met een mes een snee vanaf het midden van de tortilla tot aan de rand.
2. Beleg de tortilla: leg de tomaten in een kwart met de basilicum, de kaas in een ander kwart, plakjes salami in een ander kwart en rode ui en rucola in het laatste kwart.
3. Vouw de tortilla: beginnend in de hoek links beneden, vouw hem over de linkerbovenhoek, vouw hem vervolgens naar rechtsboven en vervolgens naar beneden (rechtsonder).
4. Gril de wrap in een paninigrill of plaats hem in een pan (als de boter gesmolten is) en bak deze op middelhoog vuur (één keer omdraaien). Herhaal dit voor de andere drie tortilla’s.

VOEDINGSWAARDE PER PERSOON:607 KCAL (2534 KJ). VET: 35 G (WAARVAN 16 G ONVERZADIGD). EIWIT: 25 G. KOOLHYDRATEN: 45 G.