Tomatenantiboise
0-20 minuten
Koken
4 personen
Bijgerecht
Overig
Ingrediënten
2 tomaten
1/2 sjalot, gesnipperd
4 eetlepels olijfolie
sap van 1 citroen
1 eetlepel tomatenketchup
1/2 bosje basilicum, fijngehakt
Bereidingswijze
Breng een pan met ruim water aan de kook. Kerf de tomaten kruislings in en dompel ze 10 seconden onder. Spoel af met ijskoud water en ontvel de tomaten. Snijd ze in blokjes.
Doe de tomaat, het sjalotje, de olie, ketchup en het citroensap in een pan. Laat dit lauwwarm worden.
Voeg de gesneden basilicum toe en haal de pan van het vuur.
Breng zo nodig op smaak met zout en peper.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!