Waves met frisse pastinaaksalade
20-40 minuten
Bakken
4 personen
Hoofdgerecht
Varken
Nederlands
Ingrediënten
- 4 waves; Een verrassende combinatie! De Wave is een populair product in onze toonbank. Het is een halve – kruidige gemarineerde – kipfilet gecombineerd met ontbijtspek. Circa 6 minuten grillen, barbecueën of bakken. Vraag ernaar bij de Keurslager, hij maakt de Wave graag voor je!
- 1 grote pastinaak
- 100 gram Pecorino, geschaafd
- 100 ml olijfolie
- 2 el limoensap
- 2 tl limoenrasp
- 50 gram rucola
Bereidingswijze
- Ontbijtspek, kerrie en limoen is een mooie combinatie
- Schaaf met behulp van een mandoline de pastinaak in de lengte in zeer dunne plakken en verdeel luchtig over vier borden of schaaltjes.
- Maak een dressing van de olie, limoenrasp en -sap en breng op smaak met zout en peper. Besprenkel hiermee de geschaafde pastinaak, verdeel er vervolgens de rucola en geschaafde Pecorino overheen.
- Grill de waves aan beide kanten in ongeveer 6 minuten gaar en leg ze bij de pastinaaksalade.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!