Witlofsalade met limoen en gecruncht ontbijtspek
0-20 minuten
Bakken
4 personen
Maaltijdsalade
Vleeswaren
Overig
Kerst
Ingrediënten
100 g ontbijtspek
5 stronkjes witlof, fijngesneden
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel crème fraîche
Rasp en sap van een limoen
Half bosje kervel
1 friszoete appel, in dunne reepjes gesneden (‘julienne’)
Bereidingswijze
Meng de mayonaise met de crème fraîche, limoensap en limoenrasp.
Pluk de kervel en schep de helft door de gesneden
witlof. Roer er de limoenmayonaise doorheen en versier
het geheel met de andere helft van de kervel en de appel.
Bak de plakjes ontbijtspek uit in een anti-aanbakpan,
laat dit afkoelen en verkruimel ze over de salade.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!