Witte bonensoep met truffel en spekjes
0-20 minuten
Overig
4 personen
Lunch
Varken
Nederlands
Onbekend
Ingrediënten
1 potje witte bonen
5 dl kippenbouillon
1 dl room
1 eetlepel truffelolie
Nootmuskaat
300 g gerookte spekblokjes
1 bosje gehakte dragonblaadjes
Bereidingswijze
Spoel de witte bonen af onder de kraan en doe ze in een soeppan. Giet er de kippenbouillon, room en truffelolie bij en breng aan de kook. Bak ondertussen de spekblokjes totdat ze knapperig zijn. Haal de soep van het vuur en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Schuim op met een staafmixer en serveer met de uitgebakken spekblokjes en dragon.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!