Wok: Groene groenten met diamanthaas
20-40 minuten
Wokken/Roerbakken
4 personen
Hoofdgerecht
Rund
Oosters
Lente
Ingrediënten
- 400 g diamanthaas
- 300 g pandanrijst
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 groene peper, in ringetjes gesneden
- 4 cm verse gember, geraspt
- 400 g roosjes broccoli
- 200 g haricots verts, gehalveerd
- 2 el ketjap
- 2 limoenen
- 4 el olijfolie
Bereidingswijze
- Meng de knoflook, de groene peperringetjes en de gember met de ketjap.
- Snijd de diamanthaas in dunne repen en haal ze kort door het ketjapmengsel.
- Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Verwarm 2 el olijfolie in een wok en roerbak hierin 5 minuten op middelhoog vuur de broccoliroosjes en de haricots verts.
- Schep de groenten uit de pan, verhit de rest van de olie, draai de warmtebron hoger en roerbak de diamanthaasrepen 1 tot 2 minuten.
- Verdeel de rijst over vier kommen, leg er de groenten en biefstuk bovenop met een partje limoen.
- Serveer het ketjapmengsel apart in een schaaltje.
VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 585 KCAL (2455 KJ). EIWIT: 34 G. VET: 19 G (WAARVAN 16 G ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 66 G.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!