4 personen
Oosters
Ingrediënten
500 g shoarmavlees
3 el zonnebloemolie
1/2 rode peper, zonder zaadjes fijngehakt
1 grote winterwortel, geschild en in dunne plakjes
100 g peultjes of sugarsnaps
200 g verse ananas, in stukjes
4 bosuitjes, in ringetjes
2 el witte wijnazijn
3 el ketjap manis
2 el tomatenpuree
2 el honing
2 el sinaasappelsap
2 tl maïzena met 1 el water vermengd
Bereidingswijze
Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin het vlees in twee porties. Haal het vlees uit de pan en wok de rode peper, wortel en peultjes circa 5 minuten.Temper het vuur en voeg de ananas en bosui toe. Roer de azijn, sojasaus, tomatenpuree, honing en sinaasappelsap met de maïzena los en giet dit bij de groenten,breng even aan de kook en leg het vlees erin terug. Laat alles nog twee minuten doorwarmen en serveer met pitabroodjes of rijst.
