Zalmcarpaccio met garnituur van rettich, sjalot en mierikswortelroom
0-20 minuten
Overig
4 personen
Voorgerecht
Overig
Onbekend
Ingrediënten
300 g dun gesneden gerookte zalm
8 middelgrote zure augurken in kleine stukjes
2 eetlepels kappertjes
10 cm rettich, grof geraspt
2 sjalotjes heel fijn gesneden
100 ml slagroom dik geklopt
4 theelepels mierikswortel (uit een potje)
1 citroen in vier parten
Bereidingswijze
Verdeel de gerookte zalm over vier borden. Meng de mierikswortel met de slagroom en verdeel over vier kleine schaaltjes. Verdeel de fijngesneden augurk, kappertjes, gesneden sjalotjes en geraspte rettich allemaal over de zalm. Serveer bij elk bord schaaltjes mierikswortel en een partje citroen.
Keurslagers bij jou in de buurt
In Nederland zijn ruim 350 Keurslagers gevestigd. Er bevindt zich er vast wel een bij jou in de buurt. Voer een postcode in om in de buurt te zoeken!