4 personen
Overig
Zomer
Ingrediënten
4 Duitse biefstukken (of vers gehakte biefstuk; overleg even met uw slager)
2 sjalotjes (gesnipperd)
3 eetlepels olijfolie
100 g Romeinse sla (gesneden)
3 flinke eetlepels mayonaise
2 augurkjes (in kleine blokjes)
1 eetlepel bieslook (fijngesneden)
1 eetlepel verse dragon (fijngesneden)
1 eetlepel peterselie (fijngesneden)
1 eetlepel citroensap
4 (zuurdesem)broodjes
Bereidingswijze
Stap 1.
Meng de gehakte biefstuk met de helft van de sjalotjes en de olijfolie. Breng het eventueel op smaak met zout en peper.
Stap 2.
Maak de ravigotesaus door alle overige ingrediënten (behalve de sla en de broodjes) door de mayonaise te mengen. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Stap 3.
Snijd de broodjes doormidden en besmeer ze met de ravigotesaus. Leg er de Romeinse sla en de gehakte biefstuk op.
